生活在太平洋西北部——从俄勒冈州到加拿大不列颠哥伦比亚省——意味着我们非常重视咖啡。“势利”一词是一种轻描淡写的说法，它甚至没有开始描述人们对精心制作的烤小咖啡豆的痴迷。阿菲西奥纳多人、鉴赏家和咖啡烘焙师都希望在他们涂有奶油的浓咖啡和美国咖啡中，能找到口味和香气的完美结合。
利用下一代测序技术，一组研究人员对咖啡品种robusta canephora的基因组进行了测序。他们的研究提供了对我们渴望的咖啡因和芳香物质的遗传基础的洞察力，使育种家有潜力开发出新的令人兴奋的口味。然而，更重要的是，这一知识将有助于武装咖啡种植者，保护这些珍贵的作物免受世界各地威胁它们的环境因素的影响。
咖啡树对环境条件非常敏感。过于干燥的条件容易导致作物干燥和枯萎。过湿的环境有助于一种通常称为锈菌的有害真菌的生长和传播。当前气候条件的变化严重影响了中美洲作物的成功。据推测，由于锈病日益严重，该地区可能损失多达40%的作物。通过核酸提取和分析了解和了解作物的遗传组成，使研究人员能够建立抗病、抗虫和抗环境条件的品种。
咖啡是仅次于石油的第二大贸易商品。全世界每天大约消耗22.5亿杯咖啡，据估计，83%的美国成年人喝咖啡。当我坐在这里喝着Kopi Luwak咖啡时，我只能体会到这项研究的价值和重要性。
